L’Université de Turin (UNITO) est un établissement d’enseignement supérieur qui offer des diplômes modernes, selon le processus de Bologne, ainsi que des programmes officiels de troisième cycle qui sont assujettis à des systèmes de contrôle qualité approfondis. UNITO propose 131 cursus et enregistre 67 008 étudiants, dont 1835 dans le secteur de l’agriculture et la technologie alimentaire. Il s’agit de la sixième université italienne en taille. Son personnel est composé de 3519 enseignants et chercheurs, et 1953 employés administratifs et de service. Globalement, 9% des étudiants sont des étudiants étrangers. En effet, UNITO est impliqué dans divers réseaux internationaux, aussi dans le contexte des programmes européens comme les programmes cadre pour le recherche, le programme intégré d'apprentissage tout au long de la Vie, ou encore le programme Tempus. UNITO maintient environ 880 accords bilatéraux avec des universités partenaires sous le programme Erasmus LLP et 500 accords formels avec des universités tiers hors Erasmus.